Beslenme ve besinlerle ilgili bilimsel ilkelerin, sağlığın korunması ve hastalıkların iyileştirilmesi çalışmalarının uygulanmasını, alanında çalışacak insan gücünü yetiştirmeyi ve bu alanda araştırma yapmayı amaçlamaktadır.
- Toplumun beslenme durumunun saptanması, sorunların tespit edilmesi ve değerlendirilmesi, önceliklerin saptanması,
- Toplumun beslenme durumunun geliştirilmesi için çözümlerin aranması ve öneriler geliştirerek uygulanması,
- Besin analizlerinin yapılması,
- Farklı yaş gruplarının enerji ve besin ögesi ihtiyaçlarının belirlenmesi,
- Çeşitli hastalıklar için özel diyetlerin hazırlanması ve uygulanması,
- Toplu beslenme hizmeti veren kurum ve kuruluşlarda (yataklı tedavi kurumları, eğitim kurumları, askeriye, konaklama işletmeleri vb.) hizmetin yürütülmesine ilişkin yönetim ve organizasyon aktivitelerinin gerçekleştirilmesi,
- Üniversitelerde ilgili eğitim-öğretim programlarında gerekli sınavlarda (ALES, YDS, YÖKDİL) puan şartı sağlandıktan sonra mezuniyet sonrası eğitimlerine devam ederek akademik unvan alabilmeleri için yönlendirmektir.
