Ders Detayı
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| AFET DURUMLARINDA BESLENME HİZMETLERİNİN YÖNETİMİ | BESY1210223 | Bahar Dönemi | 2+0 | 2 | 6 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Tezli Yüksek Lisans |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. Nevin ŞANLIER |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu dersin ana amacı, afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme hizmetlerinin yönetiminde gerekli bilgilerin öğretilmesi ve lisansüstü düzeyde tartışılması amaçlanmaktadır |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Acil durum, afet tanımı ve bu durumlarda beslenmenin önemi ,Acil ve afet durumlarında enerji ve besin ögeleri gereksinmesinin karşılanması ,Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-I ,Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-II ,Acil ve afet durumlarında beslenme durumunun saptanması ve taranması ,Kısa dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi ,Uzun dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi ,Ödev ,Risk gruplarında beslenmenin yönetimi Anne sütü ve tamamlayıcı besinler ,Toplu beslenme sistemlerinin yönetimi-I ,Besin güvenliği ,Beslenme eğitimi ,Bir afet durumu kurgulama ve beslenme yönetimi ile ilgili sunum ve interaktif tartışma ,Genel Tekrar ; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 3.Yaş, cinsiyet ve fizyolojik durum özelliklerine göre beslenme hizmetlerine ilişkin programların oluşturulmasını, uygulanmasını, izlenmesini, değerlendirilmesinde etkin rol oynar | ||
| 4.Uygun eğitim programlarının geliştirilmesinde ve uygulanmasındaki temel ilkeleri uygular | ||
| 1. Afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme durumunun yönetiminde besin güvencesini ve güvenliğini sağlar | ||
| 2. Afet durumunda beslenme durumunu saptar ve sorunları tanımlar |
| Öğretim Yöntemleri: | |
| Ölçme Yöntemleri: |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Acil durum, afet tanımı ve bu durumlarda beslenmenin önemi | |
| 2 | Acil ve afet durumlarında enerji ve besin ögeleri gereksinmesinin karşılanması | |
| 3 | Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-I | |
| 4 | Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-II | |
| 5 | Acil ve afet durumlarında beslenme durumunun saptanması ve taranması | |
| 6 | Kısa dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi | |
| 7 | Uzun dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi | |
| 8 | Ödev | |
| 9 | Risk gruplarında beslenmenin yönetimi Anne sütü ve tamamlayıcı besinler | |
| 10 | Toplu beslenme sistemlerinin yönetimi-I | |
| 11 | Besin güvenliği | |
| 12 | Beslenme eğitimi | |
| 13 | Bir afet durumu kurgulama ve beslenme yönetimi ile ilgili sunum ve interaktif tartışma | |
| 14 | Genel Tekrar |
| Kaynak |
| 1. WHO, UNHCR, UNICEF, WFP. The Management of Nutrition In Major Emergencies. WHO. Geneva. 2000. 2. WHO, UNHCR, UNICEF, WFP. Food and Nutrition Needs İn Emergencies. WHO. 2004. 3. WHO. Caring For The Nutritionally Vulnerable During Emergencies. WHO. 1999. 4. ENN, IBFAN-GIFA, Fondation Terre des hommes, CARE USA, Action Contre la Faim, UNICEF, UNHCR, WHO, WFP, Linkages. Infant Feeding in Emergencies Module 2 Version 1.1. 2007. 5. WHO. Ensuring Optimal Feeding Of İnfants And Young Children During Emergencies. 2004. 6. T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. 2002, Ankara. |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | 1. Uzmanlık alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve alanının gerektirdiği teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir | ||||||
| 2 | 2. Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahiptir | X | |||||
| 3 | 3. Uzmanlık alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapar | ||||||
| 4 | 4. Edindiği bilgilerin sentez ve analizini yapar, yorumlar, raporlar ve çözüm önerileri geliştirir | X | |||||
| 5 | 5. Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanır | ||||||
| 6 | 6. Uzmanlık alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlar ve / veya sunar | X | |||||
| 7 | 7. Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır | X | |||||
| 8 | 8. Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri eleştirel bir yaklaşımla istatistiksel olarak kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir, yorumlar | ||||||
| 9 | 9. Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır | X | |||||
| 10 | 10. Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Toplam | 100 | |
| AKTS / İşyükü Tablosu | ||||||
| Etkinlik | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) | |||
| Toplam İş Yükü (Saat) | 0 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(0/30) | 0 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır. | ||||||
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| AFET DURUMLARINDA BESLENME HİZMETLERİNİN YÖNETİMİ | BESY1210223 | Bahar Dönemi | 2+0 | 2 | 6 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Tezli Yüksek Lisans |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. Nevin ŞANLIER |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu dersin ana amacı, afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme hizmetlerinin yönetiminde gerekli bilgilerin öğretilmesi ve lisansüstü düzeyde tartışılması amaçlanmaktadır |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Acil durum, afet tanımı ve bu durumlarda beslenmenin önemi ,Acil ve afet durumlarında enerji ve besin ögeleri gereksinmesinin karşılanması ,Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-I ,Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-II ,Acil ve afet durumlarında beslenme durumunun saptanması ve taranması ,Kısa dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi ,Uzun dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi ,Ödev ,Risk gruplarında beslenmenin yönetimi Anne sütü ve tamamlayıcı besinler ,Toplu beslenme sistemlerinin yönetimi-I ,Besin güvenliği ,Beslenme eğitimi ,Bir afet durumu kurgulama ve beslenme yönetimi ile ilgili sunum ve interaktif tartışma ,Genel Tekrar ; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 3.Yaş, cinsiyet ve fizyolojik durum özelliklerine göre beslenme hizmetlerine ilişkin programların oluşturulmasını, uygulanmasını, izlenmesini, değerlendirilmesinde etkin rol oynar | ||
| 4.Uygun eğitim programlarının geliştirilmesinde ve uygulanmasındaki temel ilkeleri uygular | ||
| 1. Afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme durumunun yönetiminde besin güvencesini ve güvenliğini sağlar | ||
| 2. Afet durumunda beslenme durumunu saptar ve sorunları tanımlar |
| Öğretim Yöntemleri: | |
| Ölçme Yöntemleri: |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Acil durum, afet tanımı ve bu durumlarda beslenmenin önemi | |
| 2 | Acil ve afet durumlarında enerji ve besin ögeleri gereksinmesinin karşılanması | |
| 3 | Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-I | |
| 4 | Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-II | |
| 5 | Acil ve afet durumlarında beslenme durumunun saptanması ve taranması | |
| 6 | Kısa dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi | |
| 7 | Uzun dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi | |
| 8 | Ödev | |
| 9 | Risk gruplarında beslenmenin yönetimi Anne sütü ve tamamlayıcı besinler | |
| 10 | Toplu beslenme sistemlerinin yönetimi-I | |
| 11 | Besin güvenliği | |
| 12 | Beslenme eğitimi | |
| 13 | Bir afet durumu kurgulama ve beslenme yönetimi ile ilgili sunum ve interaktif tartışma | |
| 14 | Genel Tekrar |
| Kaynak |
| 1. WHO, UNHCR, UNICEF, WFP. The Management of Nutrition In Major Emergencies. WHO. Geneva. 2000. 2. WHO, UNHCR, UNICEF, WFP. Food and Nutrition Needs İn Emergencies. WHO. 2004. 3. WHO. Caring For The Nutritionally Vulnerable During Emergencies. WHO. 1999. 4. ENN, IBFAN-GIFA, Fondation Terre des hommes, CARE USA, Action Contre la Faim, UNICEF, UNHCR, WHO, WFP, Linkages. Infant Feeding in Emergencies Module 2 Version 1.1. 2007. 5. WHO. Ensuring Optimal Feeding Of İnfants And Young Children During Emergencies. 2004. 6. T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. 2002, Ankara. |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | 1. Uzmanlık alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve alanının gerektirdiği teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir | ||||||
| 2 | 2. Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahiptir | X | |||||
| 3 | 3. Uzmanlık alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapar | ||||||
| 4 | 4. Edindiği bilgilerin sentez ve analizini yapar, yorumlar, raporlar ve çözüm önerileri geliştirir | X | |||||
| 5 | 5. Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanır | ||||||
| 6 | 6. Uzmanlık alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlar ve / veya sunar | X | |||||
| 7 | 7. Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır | X | |||||
| 8 | 8. Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri eleştirel bir yaklaşımla istatistiksel olarak kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir, yorumlar | ||||||
| 9 | 9. Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır | X | |||||
| 10 | 10. Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Toplam | 100 | |