Ders Detayı
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| İLERİ BESLENMEDE PROTEİNLER VE AMİNOASİTLER | BESD1110880 | Güz Dönemi | 2+0 | 2 | 8 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Doktora |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu dersin ana amacı, proteinlerin biyolojik gereksinim temellerini tanımlaması, gereksinimleri karşılayacak besin kaynaklarını önerebilmesi, protein ve aminoasitlerin metabolik süreçlerini bilmesi, protein ve aminoasitler ile ilgili beslenme bilgilerinin tartışılabilmesidir. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Giriş, Proteinlerin sağlık üzerine etkisi ,Proteinin yapısı ve organizasyonu ,Aminoasitlerin sınıflandırılması ,Proteinlerin sindirimi ve emilimi-I ,Proteinlerin sindirimi ve emilimi-II ,Aminoasit metabolizması-I ,Aminoasit metabolizması-II ,Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-I ,Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-II ,Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-III ,Protein yapım ve yıkımı: doku proteinlerinin sentezi ve katabolizması ,Protein kalitesi ve protein alımı-I ,Protein kalitesi ve protein alımı-II ,Seminer ve proje sunumu ; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 1. Protein ve aminoasitlerin sağlık üzerindeki etkilerini tanımlar ve özetler | ||
| 2. Protein ve aminoasit metabolizmasını etkileyebilecek etmenleri tartışır ve değerlendirir | ||
| 3. Emilim, sindirim ve kalite ilişkisini dikkate alır | ||
| 4. Protein ve aminoasitlerin metabolik işlevlerini ayırt eder ve örnekler | ||
| 5. Organa özgü protein metabolizmasının sonuçlarını değerlendirir |
| Öğretim Yöntemleri: | |
| Ölçme Yöntemleri: |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Giriş, Proteinlerin sağlık üzerine etkisi | |
| 2 | Proteinin yapısı ve organizasyonu | |
| 3 | Aminoasitlerin sınıflandırılması | |
| 4 | Proteinlerin sindirimi ve emilimi-I | |
| 5 | Proteinlerin sindirimi ve emilimi-II | |
| 6 | Aminoasit metabolizması-I | |
| 7 | Aminoasit metabolizması-II | |
| 8 | Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-I | |
| 9 | Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-II | |
| 10 | Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-III | |
| 11 | Protein yapım ve yıkımı: doku proteinlerinin sentezi ve katabolizması | |
| 12 | Protein kalitesi ve protein alımı-I | |
| 13 | Protein kalitesi ve protein alımı-II | |
| 14 | Seminer ve proje sunumu |
| Kaynak |
| 1. Konu ile ilgili çeşitli kitap ve yayınlar |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Uzmanlık alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve alanının gerektirdiği teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir. | X | |||||
| 2 | Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahiptir. | X | |||||
| 3 | Beslenme ve diyetetik alanındaki ileri düzey güncel ve kanıta dayalı bilgiler, disiplinler arası etkileşimler ile istatistiksel yöntemlere ilişkin ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri değerlendir ve uygular. | X | |||||
| 4 | Alanına yenilik getirecek özgün bir konuyu araştırır, tasarlar ve uygular. | X | |||||
| 5 | Uzmanlık alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlar ve / veya sunar. | X | |||||
| 6 | Alanıyla ilgili kanıta dayalı araştırmalar yapar, projeler planlar, yürütür. | X | |||||
| 7 | Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır | X | |||||
| 8 | Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri eleştirel bir yaklaşımla istatistiksel olarak kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir, yorumlar. | X | |||||
| 9 | Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır. | X | |||||
| 10 | Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 40 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 60 | |
| Toplam | 100 | |
| AKTS / İşyükü Tablosu | ||||||
| Etkinlik | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) | |||
| Toplam İş Yükü (Saat) | 0 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(0/30) | 0 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır. | ||||||
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| İLERİ BESLENMEDE PROTEİNLER VE AMİNOASİTLER | BESD1110880 | Güz Dönemi | 2+0 | 2 | 8 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Doktora |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu dersin ana amacı, proteinlerin biyolojik gereksinim temellerini tanımlaması, gereksinimleri karşılayacak besin kaynaklarını önerebilmesi, protein ve aminoasitlerin metabolik süreçlerini bilmesi, protein ve aminoasitler ile ilgili beslenme bilgilerinin tartışılabilmesidir. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Giriş, Proteinlerin sağlık üzerine etkisi ,Proteinin yapısı ve organizasyonu ,Aminoasitlerin sınıflandırılması ,Proteinlerin sindirimi ve emilimi-I ,Proteinlerin sindirimi ve emilimi-II ,Aminoasit metabolizması-I ,Aminoasit metabolizması-II ,Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-I ,Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-II ,Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-III ,Protein yapım ve yıkımı: doku proteinlerinin sentezi ve katabolizması ,Protein kalitesi ve protein alımı-I ,Protein kalitesi ve protein alımı-II ,Seminer ve proje sunumu ; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 1. Protein ve aminoasitlerin sağlık üzerindeki etkilerini tanımlar ve özetler | ||
| 2. Protein ve aminoasit metabolizmasını etkileyebilecek etmenleri tartışır ve değerlendirir | ||
| 3. Emilim, sindirim ve kalite ilişkisini dikkate alır | ||
| 4. Protein ve aminoasitlerin metabolik işlevlerini ayırt eder ve örnekler | ||
| 5. Organa özgü protein metabolizmasının sonuçlarını değerlendirir |
| Öğretim Yöntemleri: | |
| Ölçme Yöntemleri: |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Giriş, Proteinlerin sağlık üzerine etkisi | |
| 2 | Proteinin yapısı ve organizasyonu | |
| 3 | Aminoasitlerin sınıflandırılması | |
| 4 | Proteinlerin sindirimi ve emilimi-I | |
| 5 | Proteinlerin sindirimi ve emilimi-II | |
| 6 | Aminoasit metabolizması-I | |
| 7 | Aminoasit metabolizması-II | |
| 8 | Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-I | |
| 9 | Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-II | |
| 10 | Organa özgü protein ve aminoasit metabolizması-III | |
| 11 | Protein yapım ve yıkımı: doku proteinlerinin sentezi ve katabolizması | |
| 12 | Protein kalitesi ve protein alımı-I | |
| 13 | Protein kalitesi ve protein alımı-II | |
| 14 | Seminer ve proje sunumu |
| Kaynak |
| 1. Konu ile ilgili çeşitli kitap ve yayınlar |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Uzmanlık alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve alanının gerektirdiği teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir. | X | |||||
| 2 | Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahiptir. | X | |||||
| 3 | Beslenme ve diyetetik alanındaki ileri düzey güncel ve kanıta dayalı bilgiler, disiplinler arası etkileşimler ile istatistiksel yöntemlere ilişkin ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri değerlendir ve uygular. | X | |||||
| 4 | Alanına yenilik getirecek özgün bir konuyu araştırır, tasarlar ve uygular. | X | |||||
| 5 | Uzmanlık alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlar ve / veya sunar. | X | |||||
| 6 | Alanıyla ilgili kanıta dayalı araştırmalar yapar, projeler planlar, yürütür. | X | |||||
| 7 | Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır | X | |||||
| 8 | Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri eleştirel bir yaklaşımla istatistiksel olarak kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir, yorumlar. | X | |||||
| 9 | Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır. | X | |||||
| 10 | Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 40 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 60 | |
| Toplam | 100 | |