Skip to main content
Anasayfa

Ders Detayı

Ders Tanımı

DersKoduYarıyılT+U SaatKrediAKTS
TOPLUM BESLENMESİNDE MESLEKİ UYGULAMALARBES4210728Bahar Dönemi2+1077
Ders Programı

Salı 08:40-09:30

Salı 09:40-10:30

Salı 10:40-11:30

Salı 11:40-12:30

Salı 13:40-14:30

Salı 14:40-15:30

Salı 15:40-16:30

Salı 16:40-17:30

Çarşamba 13:40-14:30

Çarşamba 14:40-15:30

Cuma 08:40-09:30

Cuma 09:40-10:30

Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin DiliTürkçe
Dersin SeviyesiLisans
Dersin TürüZorunlu
Dersin Koordinatörü
Dersi VerenlerDr.Öğr.Üye. Kadriye TOPRAK
Dersin Yardımcıları
Dersin AmacıBu dersin ana amacı, toplumun beslenme durumu ve beslenme alışkanlıklarının saptanması, değerlendirilmesi ve yorumlanması, yeterli ve dengeli beslenme konusunda birey ve toplumun bilinçlendirilmesi ve eğitimidir.
Dersin İçeriğiBu ders; Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, Saha çalışması, Eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme KazanımlarıÖğretim YöntemleriÖlçme Yöntemleri
1. Toplumun beslenme durumunun, beslenme alışkanlıklarının saptanması, değerlendirilmesini, yorumlanmasını çözümler
2. Bireyin, toplumun yeterli-dengeli beslenme konusunda bilinçlendirilmesini, beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesi için toplumun bilinç düzeyinin artırılması konularını temellendirir
3. Halk sağlığı alanında çalışan sağlık profesyonelleri ile birlikte çalışarak ekip çalışması yürütür
4. Eğitim materyallerini hazırlayarak sunar
5. Veri toplama, değerlendirme, rapor hazırlama aşamalarını gerçekleştirir
Öğretim Yöntemleri:
Ölçme Yöntemleri:

Ders Akışı

SıraKonularÖn Hazırlık
1Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama
2Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
3Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
4Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
5Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
6Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, eğitim ve veri toplama
7Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama
8Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama
9Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
10Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, Saha çalışması, Eğitim ve veri toplama
11Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
12Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
13Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama
14Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama
Kaynak
1. Toprak, İ., Şentürk, Ş., Yüksel, B., Özer, H., Çakır, B., & Bideci, E. (2002). Toplumun beslenmede bilinçlendirilmesi saha personeli için toplum beslenmesi programı eğitim materyali. T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü & Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2. Baysal, A. (2022). Beslenme (21. baskı). Hatiboğlu Yayınevi 3. Edelstein, S. (2018). Nutrition in public health: A handbook for developing programs and services (4th ed.). Jones & Bartlett Learning 4. Lawrence, M., & Worsley, T. (Eds.). (2020). Public health nutrition: From principles to practice (2nd ed.). Routledge 5. T.C. Sağlık Bakanlığı. (2022). Türkiye beslenme rehberi (TÜBER). Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1243 6. World Health Organization. (2024). World health statistics 2024: Monitoring health for the SDGs. World Health Organization

Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı

Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
NoProgram Yeterliliği Katkı Düzeyi
12345
1
Beslenme ve diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta dayalı güncel gelişmeleri araştırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini değerlendirme bilgisine sahiptir
X
2
Beslenme ve diyetetik alanında disipline özgü eğitim ile kazandıkları teorik bilgileri pratik uygulama alanlarında kullanabilme ve eğitim materyalleri geliştirebilme becerisine sahiptir.
X
3
Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve programını geliştirebilme bilgisine sahiptir.
X
4
Diyetisyenlik mesleğini etkileyen plan, politika, yasa, yönetmelik ve mevzuatları izleyebilme becerisine sahiptir. Toplumun beslenme durumunun saptanmasına yönelik yöntemleri kullanarak, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliştirebilme bilgisine sahiptir.
X
5
Hasta bireylerin beslenme durumlarını değerlendirme ve klinik bulgularına dayalı olarak beslenme açısından yorumlayabilme ve hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri geliştirebilme bilgisine sahiptir.
X
6
Üretim tüketim zincirinde birey ve toplumun besin kalitesine etki eden etmenleri değerlendirebilme ve besin güvenliği, güvencesine yönelik standartlar ve yasal düzenlemeleri uygulayabilme bilgisine sahiptir.
X
7
Beslenme ve diyetetik alanıyla ilgili sorunları saptama, temel bilgileri derinlemesine düşünme, uygulamaya geçirme, özellikle problem çözme ve karar verme becerisine sahip olma, araştırma projesi oluşturabilme, bilgi toplama ve rapor hazırlama sürecinde güncel teknolojileri, bilgisayar ve bilgi işlem becerilerini kullanma, mantığa ve kanıta dayalı veri sunabilme becerisine sahiptir. Akademik çalışmalar veya uygulama temelli yöntemler ile eğitim öğretim verebilir.
X
8
Beslenme ve diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin, grubun, kurumun ve toplumun beslenme durumunu saptar, değerlendirir, yorumlar, çözüm yolları üretir, bireysel tıbbi beslenme tedavisi uygular, sağlık ve sosyal alanlarda ulusal ve uluslararası tüm paydaşlarla ekip çalışması yapar, etik kurallara göre hareket eder.
X
9
Hedef grubun enerji ve besin ögesi gereksinimlerini göz önünde tutarak, beslenme ve diyetetik açısından değerlendirerek, toplu beslenme yapılan kurumlarda menü planlaması yapar ve yiyeceklerin satın alınmasından servisine kadar tüm aşamalarda besin güvenliğine dikkat ederek, uygun hizmet sunumunu teknolojik gelişmelerden de faydalanarak sağlar.
10
Bireyi ve toplumu güvenli ve sağlıklı yiyecekler seçmeye teşvik edecek stratejiler geliştirir, uygular, ilgili eğitim materyallerini hazırlar ve günceller.
X
11
Ürün geliştirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapar, yorumlar ve yasal düzenlemelere göre değerlendirir.
12
Tüm yaşam döngüsü boyunca bireylerin ve toplumun sağlıklı beslenme bilincinin oluşturulması ve bilgi düzeyinin arttırılmasına yönelik araştırma, proje ve programları planlar, yönetir, değerlendirir, izler, raporlar ve ekip çalışmalarına liderlik eder, ulusal ve uluslararası besin ve beslenme plan ve politikalarının oluşturulmasına destek verir.
X
13
Görevini mesleki sorumluluk ve etik değerler çerçevesinde gerçekleştirir, yaşam boyu öğrenmenin önemini benimseyerek bilim, teknoloji ve sağlık konusundaki gelişmeleri takip ederek kendini sürekli geliştirir.
X
14
Beslenme ve diyetetik alanında bireysel ve/veya ekip çalışmalarındaki uygulamaların doğruluğunu göstermek için bilgilerini kullanır, gerekçeler ve kanıtlar sunarak düşünce ve görüşlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir şekilde ifade eder ve tüm paydaşlarla etik ilkeler doğrultusunda iletişim kurar.
X
15
Farklı yaş gruplarındaki hasta bireylerin sosyokültürel ve ekonomik yapısını, beslenme alışkanlıklarını dikkate alarak interdisipliner yaklaşım içerisinde bireye uygun tıbbi beslenme tedavisini planlar, uygular, izler ve değerlendirir. Klinik araştırmalara katılır.
X

Değerlendirme Sistemi

Katkı DüzeyiMutlak Değerlendirme
Ara Sınavın Başarıya Oranı 40
Genel Sınavın Başarıya Oranı 60
Toplam 100
AKTS / İşyükü Tablosu
EtkinlikSayıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Toplam İş Yükü (Saat)0
Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(0/30)0
Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır.

Dersin Detaylı Bilgileri

Ders Tanımı

DersKoduYarıyılT+U SaatKrediAKTS
TOPLUM BESLENMESİNDE MESLEKİ UYGULAMALARBES4210728Bahar Dönemi2+1077
Ders Programı

Salı 08:40-09:30

Salı 09:40-10:30

Salı 10:40-11:30

Salı 11:40-12:30

Salı 13:40-14:30

Salı 14:40-15:30

Salı 15:40-16:30

Salı 16:40-17:30

Çarşamba 13:40-14:30

Çarşamba 14:40-15:30

Cuma 08:40-09:30

Cuma 09:40-10:30

Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin DiliTürkçe
Dersin SeviyesiLisans
Dersin TürüZorunlu
Dersin Koordinatörü
Dersi VerenlerDr.Öğr.Üye. Kadriye TOPRAK
Dersin Yardımcıları
Dersin AmacıBu dersin ana amacı, toplumun beslenme durumu ve beslenme alışkanlıklarının saptanması, değerlendirilmesi ve yorumlanması, yeterli ve dengeli beslenme konusunda birey ve toplumun bilinçlendirilmesi ve eğitimidir.
Dersin İçeriğiBu ders; Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, Saha çalışması, Eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama,Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme KazanımlarıÖğretim YöntemleriÖlçme Yöntemleri
1. Toplumun beslenme durumunun, beslenme alışkanlıklarının saptanması, değerlendirilmesini, yorumlanmasını çözümler
2. Bireyin, toplumun yeterli-dengeli beslenme konusunda bilinçlendirilmesini, beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesi için toplumun bilinç düzeyinin artırılması konularını temellendirir
3. Halk sağlığı alanında çalışan sağlık profesyonelleri ile birlikte çalışarak ekip çalışması yürütür
4. Eğitim materyallerini hazırlayarak sunar
5. Veri toplama, değerlendirme, rapor hazırlama aşamalarını gerçekleştirir
Öğretim Yöntemleri:
Ölçme Yöntemleri:

Ders Akışı

SıraKonularÖn Hazırlık
1Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama
2Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
3Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
4Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
5Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
6Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, eğitim ve veri toplama
7Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama
8Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama ve eğitim materyali hazırlama
9Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
10Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, Saha çalışması, Eğitim ve veri toplama
11Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
12Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, saha çalışması, eğitim ve veri toplama
13Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama
14Birinci basamak sağlık ve sosyal hizmetler kuruluşlarında uygulama, değerlendirme ve rapor hazırlama
Kaynak
1. Toprak, İ., Şentürk, Ş., Yüksel, B., Özer, H., Çakır, B., & Bideci, E. (2002). Toplumun beslenmede bilinçlendirilmesi saha personeli için toplum beslenmesi programı eğitim materyali. T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü & Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2. Baysal, A. (2022). Beslenme (21. baskı). Hatiboğlu Yayınevi 3. Edelstein, S. (2018). Nutrition in public health: A handbook for developing programs and services (4th ed.). Jones & Bartlett Learning 4. Lawrence, M., & Worsley, T. (Eds.). (2020). Public health nutrition: From principles to practice (2nd ed.). Routledge 5. T.C. Sağlık Bakanlığı. (2022). Türkiye beslenme rehberi (TÜBER). Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1243 6. World Health Organization. (2024). World health statistics 2024: Monitoring health for the SDGs. World Health Organization

Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı

Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
NoProgram Yeterliliği Katkı Düzeyi
12345
1
Beslenme ve diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta dayalı güncel gelişmeleri araştırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini değerlendirme bilgisine sahiptir
X
2
Beslenme ve diyetetik alanında disipline özgü eğitim ile kazandıkları teorik bilgileri pratik uygulama alanlarında kullanabilme ve eğitim materyalleri geliştirebilme becerisine sahiptir.
X
3
Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve programını geliştirebilme bilgisine sahiptir.
X
4
Diyetisyenlik mesleğini etkileyen plan, politika, yasa, yönetmelik ve mevzuatları izleyebilme becerisine sahiptir. Toplumun beslenme durumunun saptanmasına yönelik yöntemleri kullanarak, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliştirebilme bilgisine sahiptir.
X
5
Hasta bireylerin beslenme durumlarını değerlendirme ve klinik bulgularına dayalı olarak beslenme açısından yorumlayabilme ve hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri geliştirebilme bilgisine sahiptir.
X
6
Üretim tüketim zincirinde birey ve toplumun besin kalitesine etki eden etmenleri değerlendirebilme ve besin güvenliği, güvencesine yönelik standartlar ve yasal düzenlemeleri uygulayabilme bilgisine sahiptir.
X
7
Beslenme ve diyetetik alanıyla ilgili sorunları saptama, temel bilgileri derinlemesine düşünme, uygulamaya geçirme, özellikle problem çözme ve karar verme becerisine sahip olma, araştırma projesi oluşturabilme, bilgi toplama ve rapor hazırlama sürecinde güncel teknolojileri, bilgisayar ve bilgi işlem becerilerini kullanma, mantığa ve kanıta dayalı veri sunabilme becerisine sahiptir. Akademik çalışmalar veya uygulama temelli yöntemler ile eğitim öğretim verebilir.
X
8
Beslenme ve diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin, grubun, kurumun ve toplumun beslenme durumunu saptar, değerlendirir, yorumlar, çözüm yolları üretir, bireysel tıbbi beslenme tedavisi uygular, sağlık ve sosyal alanlarda ulusal ve uluslararası tüm paydaşlarla ekip çalışması yapar, etik kurallara göre hareket eder.
X
9
Hedef grubun enerji ve besin ögesi gereksinimlerini göz önünde tutarak, beslenme ve diyetetik açısından değerlendirerek, toplu beslenme yapılan kurumlarda menü planlaması yapar ve yiyeceklerin satın alınmasından servisine kadar tüm aşamalarda besin güvenliğine dikkat ederek, uygun hizmet sunumunu teknolojik gelişmelerden de faydalanarak sağlar.
10
Bireyi ve toplumu güvenli ve sağlıklı yiyecekler seçmeye teşvik edecek stratejiler geliştirir, uygular, ilgili eğitim materyallerini hazırlar ve günceller.
X
11
Ürün geliştirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapar, yorumlar ve yasal düzenlemelere göre değerlendirir.
12
Tüm yaşam döngüsü boyunca bireylerin ve toplumun sağlıklı beslenme bilincinin oluşturulması ve bilgi düzeyinin arttırılmasına yönelik araştırma, proje ve programları planlar, yönetir, değerlendirir, izler, raporlar ve ekip çalışmalarına liderlik eder, ulusal ve uluslararası besin ve beslenme plan ve politikalarının oluşturulmasına destek verir.
X
13
Görevini mesleki sorumluluk ve etik değerler çerçevesinde gerçekleştirir, yaşam boyu öğrenmenin önemini benimseyerek bilim, teknoloji ve sağlık konusundaki gelişmeleri takip ederek kendini sürekli geliştirir.
X
14
Beslenme ve diyetetik alanında bireysel ve/veya ekip çalışmalarındaki uygulamaların doğruluğunu göstermek için bilgilerini kullanır, gerekçeler ve kanıtlar sunarak düşünce ve görüşlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir şekilde ifade eder ve tüm paydaşlarla etik ilkeler doğrultusunda iletişim kurar.
X
15
Farklı yaş gruplarındaki hasta bireylerin sosyokültürel ve ekonomik yapısını, beslenme alışkanlıklarını dikkate alarak interdisipliner yaklaşım içerisinde bireye uygun tıbbi beslenme tedavisini planlar, uygular, izler ve değerlendirir. Klinik araştırmalara katılır.
X

Değerlendirme Sistemi

Katkı DüzeyiMutlak Değerlendirme
Ara Sınavın Başarıya Oranı 40
Genel Sınavın Başarıya Oranı 60
Toplam 100

Sayısal Veriler

Öğrenci Başarı Durumu

Bilgi / Destek Butonu