Üniversitemiz Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Öğr. Gör. İ. Evrin Yakupoğlu, Erasmus+ Personel Hareketliliği (Eğitim Alma) Programı kapsamında İspanya’nın Madrid kentinde bulunan Michelin yıldızlı Emi Restaurant’ta mesleki eğitim faaliyetlerine katıldı.

Hareketlilik süresince restoranın mutfak organizasyonu, hazırlık ve servis süreçlerini yakından inceleme fırsatı bulan Öğr. Gör. Yakupoğlu, çağdaş gastronomi uygulamalarına ilişkin güncel teknikleri yerinde gözlemledi ve uygulamalı eğitimlere katıldı. Özellikle İspanya’nın en kısa sürede Michelin yıldızı almaya hak kazanan restoranı olan Emi Restaurant’ta, yüksek lisans tez çalışmasının da odak noktalarından biri olan gıdaların sunumunda ve görselleştirilmesinde 3D kalıp teknolojilerinin kullanımına yönelik yenilikçi yaklaşımlar üzerine teorik ve uygulamalı deneyim kazandı.

Gerçekleştirilen bu uluslararası hareketlilik programı, öğretim elemanımızın akademik ve mesleki gelişimine katkı sağlamanın yanı sıra bölümümüzde yürütülen eğitim-öğretim faaliyetlerine uluslararası iyi uygulama örneklerinin aktarılması açısından da önemli bir kazanım niteliği taşımaktadır.

Öğretim elemanımızı başarıyla tamamladığı bu uluslararası eğitim programı dolayısıyla tebrik ediyor, akademik ve mesleki çalışmalarında başarılarının devamını diliyoruz.