Ankara Medipol Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak öğrencilerimizle birlikte zeytinyağının büyüleyici dünyasına yolculuk yaptık! Etkinlik, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi’nden Prof. Dr. Fügen DURLU ÖZKAYA hocamızın sunumuyla gerçekleştirildi. Etkinlikte öğrenciler, zeytinyağının üretim süreçleri, kalite kriterleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. Ayrıca farklı zeytinyağı örnekleri değerlendirilerek aroma, tat, koku ve doku gibi duyusal özellikler analiz edildi. Gastronomide bilginin pratiğe dönüştüğü bu tür etkinliklerle öğrencilerimizin mesleki gelişimini desteklemeye devam ediyoruz!